Losada Aceituna Aloreña variety

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It owes its name to its place of cultivation, (Alora and surroundings, in the province of Malaga). It is harvested in green, at the end of August or early September, it ferments naturally in water and salt, often broken, to favor the fermentation process. It is very common that thyme is added to the fermentation brine. Spherical in shape, it is a crunchy olive, usually broken, and in the mouth the spices used during fermentation are appreciated, as well as a sweet taste at the end.

345 grams

Losada
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